预糊化淀粉是什么？为什么它能在烹饪界大放异彩？从玉米到红薯，再到木薯和马铃薯，预糊化淀粉以其独特的性质，成为众多美食爱好者和厨师的秘密武器。本文将带你深入了解预糊化淀粉的神奇之处，揭秘其背后的科学原理和广泛应用，助你在厨房里游刃有余，轻松解