蒲菜，又名蒲儿菜或茭白笋，是苏北地区特有的野菜之一。它的口感细腻，营养价值高，深受当地居民的喜爱。今天，就让我们一起走进苏北的田野，揭开这道独特美食的神秘面纱，带你品尝这份来自大自然的馈赠。蒲菜的由来与特点：野菜界的“贵族”蒲菜，又称为蒲儿