手撕鸡，一道简单却能惊艳味蕾的家常菜，只需半只鸡（约250g），就能做出餐厅级别的美味。本文将带你一步步揭秘手撕鸡的制作技巧，从选材到调味，再到烹饪方法，全方位解析，让你在家轻松复刻星级口感，享受烹饪的乐趣！一、选材篇：如何挑选一只完美的手