青茶之所以被称为半发酵茶，是因为其制作过程中茶叶的氧化程度介于绿茶和红茶之间。通过独特的萎凋、做青、杀青等工艺，既保留了部分鲜叶的天然香气，又发展出独特的花果香与韵味。快来看看青茶的魅力吧！为啥青茶被叫做“半发酵茶”？这背后有啥奥秘？什么