饿了么作为国内领先的外卖平台，每天服务数百万用户。但你是否知道，它到底归哪个部门监管？从食品安全到消费者权益，背后涉及多个政府部门的协作。本文将带你揭开饿了么背后的监管体系，解析其运营背后的“隐形守护者”，让你对这个日常生活中不可或缺的平台