CR-V钢材以耐磨耐腐蚀闻名，但真的适合用来做菜刀吗？硬度高、韧性差，这把刀可能切菜爽快却容易崩刃，分分钟让厨师长哭晕在厨房。本文手把手教你科学判断，避免踩坑！一、CR-V钢材是什么？硬核科普了解一下CR-V钢材其实是种高强度合金钢，广泛应