白塔耍街：舌尖上的北京，十大必吃美食带你穿越古今

白塔耍街，这座隐藏在北京胡同深处的老街区，不仅承载着丰富的历史记忆，还孕育了众多令人垂涎的传统小吃。今天，就带大家一起走进白塔耍街，探寻那些不容错过的十大必吃美食，感受京城地道的市井风情。

北京，这座古老而又现代的城市，拥有着无数令人向往的美食打卡地。而在众多美食街巷中，白塔耍街绝对是一个不可错过的选择。这里不仅有着悠久的历史背景，更汇聚了各式各样的传统小吃，每一口都充满了老北京的味道。接下来，就让我们一起跟随美食的脚步，开启一段舌尖上的京城之旅吧！

一、炸酱面：一碗地道的老北京味道

提到北京美食，炸酱面绝对是绕不开的经典。白塔耍街的炸酱面，选用优质黄豆和五花肉熬制而成的酱料，香气扑鼻，口感浓郁。搭配上劲道的面条和新鲜的蔬菜，每一口都是满满的幸福感。在这里，你可以品尝到最正宗的北京炸酱面，仿佛穿越回了那个充满人情味的老北京时代。

二、豆汁儿配焦圈：京城独有的早餐组合

对于很多北京人来说，豆汁儿和焦圈是再熟悉不过的早餐组合了。白塔耍街的豆汁儿，色泽金黄，口感醇厚，搭配上外酥里嫩的焦圈，简直是绝配。虽然豆汁儿的口感有些特别，但一旦习惯了，就会成为你无法抗拒的美味。不妨尝试一下，或许你会发现这道看似奇特的食物其实非常美味。

三、艾窝窝：甜蜜的童年回忆

艾窝窝，这个名字听起来有些陌生，但对于老北京人来说，它却是童年的甜蜜回忆。这道甜品由糯米粉制成，内部包裹着豆沙馅，外面撒上一层薄薄的芝麻，外皮香脆，内馅软糯，甜而不腻。在白塔耍街，你可以找到许多制作艾窝窝的手艺人，每一家都有自己的特色，不妨一一尝试，找到属于你的那一款。

四、糖火烧：外焦里嫩的烤饼

糖火烧，这道传统的北京小吃，以其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。外皮经过高温烘烤变得金黄酥脆，内部则保持着柔软的口感。搭配上特制的糖浆，每一口都是甜蜜与香脆的完美结合。在白塔耍街，你可以找到许多售卖糖火烧的小店，每一家都有自己独特的糖浆配方，不妨多尝几家，找到最适合自己的那一款。

五、羊蝎子：滋补美味的冬季佳肴

冬天到了，没有什么比一碗热腾腾的羊蝎子更能温暖人心了。白塔耍街的羊蝎子，选用新鲜的羊蝎子，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配上各种蔬菜和面条，既滋补又美味。在这里，你可以品尝到地道的北京羊蝎子，感受那份来自北方的豪爽与热情。

六、豆汁儿炸灌肠：独特的京城风味

豆汁儿炸灌肠，这道独特的京城风味小吃，将豆汁儿和炸灌肠巧妙地结合在一起。豆汁儿的醇厚与炸灌肠的香脆相互映衬，口感层次丰富。在白塔耍街，你可以找到许多售卖豆汁儿炸灌肠的小店，每一家都有自己独特的做法，不妨多尝几家，找到最适合自己的那一款。

七、驴打滚：传统的京城点心

驴打滚，这道传统的京城点心，以其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。外皮由糯米粉制成，内部包裹着豆沙馅，外面撒上一层薄薄的黄豆粉，外皮香脆，内馅软糯，甜而不腻。在白塔耍街，你可以找到许多制作驴打滚的手艺人，每一家都有自己的特色，不妨一一尝试，找到属于你的那一款。

八、卤煮火烧：京城的深夜美味

卤煮火烧，这道京城的深夜美味，以其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。火烧外皮酥脆，内部柔软，搭配上特制的卤煮汤汁，每一口都是满满的幸福感。在白塔耍街，你可以找到许多售卖卤煮火烧的小店，每一家都有自己独特的卤煮汤汁配方，不妨多尝几家，找到最适合自己的那一款。

九、焦圈：外酥里嫩的京城小吃

焦圈，这道传统的京城小吃，以其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。外皮经过高温烘烤变得金黄酥脆，内部则保持着柔软的口感。在白塔耍街，你可以找到许多售卖焦圈的小店，每一家都有自己独特的做法，不妨多尝几家，找到最适合自己的那一款。

十、豌豆黄：清新的京城甜品

豌豆黄，这道传统的京城甜品，以其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。外皮由豌豆制成，内部呈现出淡淡的黄色，口感细腻，甜而不腻。在白塔耍街，你可以找到许多售卖豌豆黄的手艺人，每一家都有自己独特的做法，不妨一一尝试，找到最适合自己的那一款。

白塔耍街，这座隐藏在北京胡同深处的老街区，不仅承载着丰富的历史记忆，还孕育了众多令人垂涎的传统小吃。在这里，你可以品尝到最地道的北京美食，感受那份来自京城的市井风情。不妨抽空来一次，让味蕾带你穿越古今，感受京城的独特魅力。